錯精米越低一定越好飲／越貴就一定值得。
改精米影響成本同風格可能性；價值要接品評、場合同客群。
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術語速查與錯題本
雙證共用工具頁：先用術語對齊語言，再用錯題本改掉最易失分嘅誇大同硬套。
術語速查
| 術語 | 穩陣定義（溫習用） |
|---|---|
| 精米步合 | 白米相對糙米重量嘅剩餘百分比；原料設計參數，唔係品質分數。 |
| 特定名稱酒 | 按製法品質表示基準可用嘅等級名稱（純米、吟醸等）。 |
| GI（地理的表示） | 符合指定地理範圍同生産基準先用到嘅標示；唔等於特定名稱。 |
| 並行複發酵 | 醣化同酒精發酵喺同一醪中並行發生。 |
| 酒母／酛 | 先培養健壯酵母嘅階段；有速醸、生酛、山廃等取徑。 |
| 下り酒 | 由上方産地運向江戶等消費地、帶聲望標記嘅流通視角。 |
| 杜氏 | 釀造責任職人；歷史上常以季節班組形式跨縣流動。 |
| 四類型 | SSI 以香氣高低×味道濃淡分成薫／爽／醇／熟，服務溝通用。 |
| 老香 | 熟成相關香氣；可以係風格，亦可能係不當加熱加速老化。 |
| 日光臭 | 受光劣化產生嘅不快氣味；保存上要避光。 |
錯題本
每條都係「常見錯法 → 改正方向」。考試同服務都啱用。
錯灘＝辛、新潟＝淡麗，所以該縣每支都係咁。
改産地敘事係歷史傾向；最終睇該蔵製法同杯中證據。
錯有 GI／UNESCO／杜氏名就等於品質保證。
改呢啲係法規、文化論述或責任敘事；唔替代品評。
錯酵母編號＝固定香水配方。
改酵母係槓桿之一，要同温度、精米、上槽一齊看。
錯有老香／高酸就一定係壞酒。
改先分流風格（熟酒、生酛等）同缺陷，再處理。
錯香港「常温」＝課本 20°C。
改本地長夏偏暖；服務同保存要重新定義温度管理。
錯SSI 四類型可以直接當 WSET SAT 分數。
改觀察層可共享，結論層分開寫；唔複製官方表格。
錯蔵開き企劃靠氣氛文案就得分。
改要有對象、方法、誠實標示、服務細節同衡量指標。